Muffinform VS Cupcakeform

Wir verwenden in unserem täglichen Leben immer Muffin- oder Cupcake-Backformen. Sie werden mittlerweile zu einem wichtigen Küchenwerkzeug. Gute Muffin- oder Cupcake-Backformen sorgen dafür, dass unsere Muffins, Cupcakes, Quiches, Hackbraten und andere Backwaren gut schmecken.

Bei der Auswahl eines Muffin- oder Cupcake-Blechs werden die Leute jedoch immer gefragt: „Sind Muffin- und Cupcake-Bleche dasselbe?“ „Was ist der Unterschied zwischen Muffin- und Cupcake-Blechen?“

Bevor ich Ihnen den Unterschied zwischen Muffinformen und Cupcake-Formen erkläre, möchte ich Ihnen zunächst einige Unterschiede zwischen Muffins und Cupcakes erläutern.

Der Unterschied zwischen Muffin und Cupcake

Es mag einige technische Unterschiede geben, aber aus der Sicht eines Verbrauchers scheint der Hauptunterschied darin zu liegen, dass ein Cupcake wie ein kleiner Kuchen ist: leicht, süß und oft mit Zuckerguss und Dekorationen versehen. Cupcakes sind normalerweise nicht sehr hoch, da ihre Textur diese Höhe nicht aushält. Sie werden normalerweise aus Weißmehl hergestellt.

Ein Muffin hingegen ist viel dichter und schwerer. Er kann Zutaten wie Obst, Nüsse oder Schokoladenstückchen enthalten, die man bei Cupcakes nicht oft findet. Muffins sind nicht mit Zuckerguss überzogen und müssen nicht übermäßig süß sein. Sie können mit schwereren Zutaten wie Kleie hergestellt werden und können ziemlich hoch aufgehen, mit einem großen Rand, der nicht einfällt. Cupcakes haben zwar auch einen Rand, dieser ist jedoch normalerweise kleiner und zarter.

Wenn Sie einen Cupcake gegen die Wand werfen, ist ein leises „Puff!“ zu hören, während ein Muffin ein kräftiges „Plumps!“ von sich gibt. Muffins werden häufiger zum Kaffee gegessen, während Cupcakes besser zum Tee passen (obwohl das ein diskutabler Punkt ist).

In Nordamerika verkaufen Fastfood-Restaurants oft Muffins, Cupcakes sind jedoch nicht so verbreitet. In sozialer Hinsicht gelten Muffins als alltägliches Essen, während Cupcakes eher eine besondere Leckerei sind.

Vielleicht essen Sie ganz beiläufig einen Muffin, während Sie sich mit einer Kellnerin unterhalten, aber einen Cupcake zu essen, könnte sich formeller anfühlen, als würden Sie „meine Liebe“ statt „hey Schatz“ sagen.

Theoretisch könnte ein Mann „Hey, Schatz“ zu seiner Kellnerin sagen, während er auf einem Muffin kaut, aber mit einem Cupcake im Mund könnte er nur „Meine Liebe“ sagen.

Cupcakes

Cupcake

Muffin

Muffin

Der Unterschied zwischen Muffinblech und Cupcakeblech

Sind sie gleich?

Für die meisten Hobbybäcker sind Muffin- und Cupcake-Backformen ziemlich ähnlich und können durcheinander ersetzt werden. Der Hauptunterschied besteht normalerweise darin, wie viel Teig Sie in die Formen geben und welches Ergebnis Sie erzielen möchten.

In den Rezepten wird häufig empfohlen, die Muffinformen näher am Rand zu füllen, um eine gewölbte Oberseite zu erhalten, während Cupcakes normalerweise nur bis zur Hälfte gefüllt werden, um ein Überlaufen zu verhindern.

Form und Kapazität

  • Die Seiten von Cupcake-Backformen sind häufig leicht konisch zulaufend und eignen sich perfekt zum Backen hübscher Cupcakes mit flacher Oberseite, die dann zum Glasieren bereit sind.
  • Muffinformen hingegen können geradere Seiten haben und sind so konzipiert, dass sie etwas mehr Teig für die klassische gewölbte Muffinform aufnehmen können.

Rezepte Anleitung

In Rezepten wird manchmal empfohlen, die Muffinformen nur halb zu füllen, insbesondere bei Cupcakes, damit sie beim Aufgehen nicht überlaufen. Bei Muffinrezepten wird häufig empfohlen, die Muffinformen bis zum Rand zu füllen, damit sie stärker aufgehen und den typischen „Muffin-Top“ bilden.

Backen zu Hause oder professionell

Zu Hause verwenden die meisten Leute dieselben Backformen für Muffins und Cupcakes und das funktioniert auch ganz gut. In professionellen Küchen können die Formen jedoch in Form, Größe oder Material variieren, was beim Backen einen Unterschied machen kann.

Persönliche Präferenz

Ob Sie es Muffinform oder Cupcake-Form nennen, hängt wirklich davon ab, was Sie backen. Wenn Sie einen großen Muffin wie vom Bäcker möchten, benötigen Sie möglicherweise eine größere Form. Aber für das alltägliche Backen reicht Ihre Standardform mit 12 Muffinformen für beide Zwecke aus.

Fazit

Muffin- und Cupcake-Backformen haben mehr Gemeinsamkeiten als Unterschiede, vor allem in der heimischen Küche. Der wirkliche Unterschied liegt im Teig, der Füllmenge und dem gewünschten Ergebnis. Denken Sie also nicht zu viel darüber nach – verwenden Sie, was Sie haben, und backen Sie etwas Leckeres!

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FLIEGENFLASCHE

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