Le café est essentiel à notre vie quotidienne, nous pouvons en boire une ou plusieurs tasses chaque jour. Le café nous fait démarrer le matin, nous donne un petit remontant l'après-midi et peut compléter un repas du soir très satisfaisant.
Il est facile de se procurer du bon café en grains ou moulu. Cependant, le café ne se conserve pas bien dans un emballage ancien. Extrêmement sensible à la lumière, à l'oxygène et à l'humidité, il est primordial de le conserver correctement.
Un stockage adéquat est essentiel, mais souvent négligé, pour préserver le goût du café. Même une légère exposition à la lumière du soleil ou à l'oxygène réduit sa durée de conservation et altère sa saveur ; il est donc préférable de conserver les grains de café dans un récipient opaque et hermétique.
Guide de l'acheteur : Comment sélectionner la meilleure boîte de conservation du café
On trouve de nombreux contenants pour le café dans les magasins et sur Internet ; certains sont en plastique, d’autres en verre, en aluminium ou en acier inoxydable. Cependant, il y a quelques caractéristiques importantes à prendre en compte.
1. Le café est extrêmement sensible à la lumière.
Le fait est que l’exposition aux rayons UV et à la chaleur ou au froid extrêmes entraînera une dégradation rapide du café. Pour cette raison, vous ne devez pas conserver vos grains de café dans des récipients en verre ou en plastique transparent laissés à l'air libre.
2. Hermétique.
Le café et l'oxygène ne sont pas amis. Les grains de café sont aussi sensibles aux effets de l’oxygène que les autres aliments périssables.
L'oxydation se produit lors d'une exposition prolongée à l'air, ce qui entraîne la dégradation de la structure moléculaire du café. Par conséquent, votre café deviendra rapidement rassis si vous n'utilisez pas un récipient hermétique. Vos grains se conserveront bien plus longtemps dans un récipient opaque et hermétique.
3. Vide
Le plus grand ennemi du café est l’humidité. Les environnements humides et humides sont idéaux pour les bactéries et les enzymes qui décomposent les aliments. Pour cette raison, le café exposé à l’humidité commencera rapidement à perdre sa saveur. De plus, vous courez le risque de préparer du café avec des grains moisis – et personne ne veut cela.
4. Capacité
En ce qui concerne la capacité, vous devrez tenir compte de la quantité de café que vous stockez habituellement. Cela fait partie du fait de garder autant d’air que possible hors du terrain. Si vous achetez la même quantité de terrain chaque semaine ou chaque mois, vous souhaiterez acheter un conteneur d'une capacité correspondante. Cela laissera moins de place à l’air qui peut donner un goût plat à votre café.
Si vous avez la possibilité d’acheter du café fréquemment ou si vous disposez d’un espace limité sur le comptoir, un récipient plus petit est le meilleur choix. Si vous préférez acheter votre café en plus grande quantité, un récipient plus grand est judicieux.
5. Matériaux
Les boîtes à café sont disponibles dans divers matériaux, de l'acier inoxydable robuste au plastique durable en passant par le verre délicat. Le matériau que vous choisissez dépend de votre style de vie et de votre esthétique. L'acier inoxydable est le matériau le plus robuste et empêchera la lumière UV de décomposer les grains. Le plastique est le matériau le plus léger et peut soit offrir une protection contre les UV, soit indiquer le nombre de grains qu'il vous reste dans le récipient. Le verre est une solution élégante pour ceux qui aiment voir facilement le nombre de grains restants pour utiliser le café, bien qu'il s'agisse du matériau le plus fragile et qu'il puisse ne pas convenir à tous les foyers.
6. Indicateur de fraîcheur
Certains récipients de stockage de café sont dotés d'un moyen de vous rappeler lorsque vous avez ajouté du nouveau marc. Cela peut être utile si vous avez tendance à parcourir le marc lentement ou même si vous disposez de plusieurs conteneurs de stockage pour différents mélanges, torréfactions et moutures. N'oubliez pas que plus vous laissez votre café reposer longtemps dans un récipient, plus il perdra de sa puissance et de sa saveur.
7. PRIX
Finalement, tout se résume au prix. Si vous buvez du café assez rapidement, vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup d'argent pour un conteneur de stockage. Vous pouvez faire assez bien en prenant quelques mesures de base comme garder les couvercles bien fermés et les récipients stockés à l’abri de la lumière directe du soleil. D'un autre côté, si vous avez tendance à préparer une tasse par jour et à n'effectuer un achat qu'une fois par mois, vous risquez de vous retrouver à dépenser un peu plus pour les petits extras qui vous aideront à garder votre marc de café frais.
8. RÉGLER
De nombreuses boîtes à café sont vendues en ensembles ou reprennent les mêmes motifs que d'autres boîtes, vendues séparément. Certains ensembles proposent des boîtes de tailles et de contenances différentes, tandis que d'autres sont composés de boîtes de même taille. Ces ensembles de boîtes à café peuvent servir à divers usages, comme le rangement du thé , des épices , des biscuits , etc. Il est également pratique qu'un ensemble comprenne des boîtes de tailles variées, car tous les ustensiles de cuisine n'ont pas besoin du même espace.
10 meilleurs contenants de stockage de café pour une fraîcheur ultime
Nous avons cherché et testé de nombreux contenants partout pour trouver les meilleures boîtes à café du marché. Voici mes choix sur la façon de conserver vos grains de café afin que vous puissiez préparer le meilleur café possible.
1. Boîte en acier inoxydable Coffee Gator
La boîte Coffee Gator de taille moyenne peut contenir environ une livre de café en grains et coûte 25.97 $ sur Amazon.
Il existe également une version plus grande du récipient Coffee Gator à 40.85 $ , livrée avec une cuillère magnétique.
Ce conteneur de stockage de grains de café au look élégant est très populaire, et je comprends pourquoi. Il est fabriqué en acier inoxydable de qualité chirurgicale et comporte un fermoir à bélière satisfaisant qui active le joint hermétique.
Mieux encore, il existe une valve de fraîcheur qui libère du dioxyde de carbone à mesure que vos grains dégazent.
Et si vous souhaitez savoir depuis combien de temps vos grains de café sont conservés, un indicateur de date pratique est intégré au couvercle. Personnellement, cela ne me concerne pas : les grains de café ne font pas long feu chez moi. Cependant, c’est une fonctionnalité très appréciable, présente de série sur tous les contenants à café avec dosette conçus par Coffee Gator.
2. Boîte à café Miir
La boîte à café Miir en acier inoxydable est le meilleur choix car elle est dotée d'un joint à compression. Un joint étanche est essentiel pour prolonger la durée de conservation de ses grains. Grâce au joint en accordéon unique du Miir qui repose directement sur les grains de café, tout air à l'intérieur qui pourrait rendre les grains viciés prématurément est poussé à l'extérieur de la cartouche lors de sa fermeture.
La boîte à café MiiR est disponible sur Amazon au prix de 35.38 $ . Ce récipient hermétique préserve la fraîcheur de vos boissons grâce à son joint accordéon. Il suffit d'appuyer sur le joint et de tourner la poignée sur le côté pour le verrouiller. Préservez l'arôme intense de votre café, thé et autres boissons grâce à la boîte de conservation portable MiiR. Contenance : 340 ml (grains entiers ou moulus).
3. Boîte à café FLYTINBOTTLE
La boîte à café FLYTINBOTTLE est généralement disponible en trois tailles et contenances : 1 L, 1.5 L et 2 L. Ces contenances sont toujours en stock. La marque propose également une plus grande capacité, 3.6 L, mais celle-ci est généralement en rupture de stock. Elle est disponible en cinq couleurs : argent, noir, vert invisible, blanc, marron et noir à effet changeant.
La boîte à café FLYTINBOTTLE est proposée à un prix d'usine compétitif de 6 à 12 $ . Elle possède toutes les fonctions essentielles d'une boîte à café hermétique sous vide . Son design parfaitement étanche est équipé d'un filtre à valve d'échappement de CO2 et d'un indicateur de fraîcheur.
Il accepte également un logo personnalisé sur le corps du conteneur. Ce qui vous permet de personnaliser votre propre récipient à grains de café.
4. Boîte à grains de café Airscape
Lorsque l’on utilise la plupart des conteneurs non scellés sous vide, on finira par être confronté au problème de piéger de plus en plus d’oxygène dans le conteneur, à mesure que son contenu est épuisé. L'Airscape, avec sa conception à double couvercle et sa valve de décharge, n'a pas ce problème. Cette caractéristique ainsi que la conception globale en font le meilleur récipient à café.
Le bocal Airscape coûte 31 $ US sur Amazon. Son couvercle élimine tout l'air du bocal, créant ainsi une conservation des aliments sous atmosphère protectrice. Il prolonge la durée de conservation du café, du thé, de la farine, du sucre, des céréales, des biscuits, des graines, des herbes aromatiques, des noix, des aliments pour animaux et de tout autre produit périssable. Un léger sifflement indique que le bocal est en marche.
5. Boîte à café Coffeevac
Hermétique, sans humidité et recyclable, le Coffeevac peut contenir 1 lb de grains de café et les conserver au maximum de leur fraîcheur. Le joint sous vide partiel breveté Tightvac empêche le gros méchant oxygène d'entrer sans étouffer les grains, c'est-à-dire en laissant le processus de dégazage se dérouler via une vanne unidirectionnelle. Contrairement à de nombreuses autres cartouches dotées de valves, il ne s'agit pas spécifiquement d'une valve de CO1, mais cela signifie également qu'il n'y a pas de filtre à remplacer, ce qui est l'un des aspects les plus complexes d'avoir une cartouche sophistiquée.
Ce Coffeevac est également disponible dans plusieurs styles différents, dont certains avec des corps teintés et transparents, mais les options préférables sont les versions entièrement colorées qui peuvent empêcher la lumière d'entrer. Le seul inconvénient de cette option est qu’elle ne va pas au lave-vaisselle. Nous ne considérons même pas vraiment cela comme un inconvénient, car de toute façon, à quelle fréquence lavez-vous réellement une boîte à café ?
6. Boîte à café Easehold
Bien que cette cartouche Easehold ne se limite pas nécessairement à contenir du café, elle est parfaitement adaptée à cet effet.
Il a un design élégant en acier inoxydable, un couvercle scellé en silicone à visser et une cuillère magnétique qui s'intègre parfaitement à l'intérieur. La boîte Easehold peut garder votre café hermétiquement fermé à l'abri de l'oxygène, de la lumière directe du soleil et de l'humidité et garantit que vous avez toujours une cuillère à portée de main lorsque vous souhaitez préparer la tasse parfaite.
Contenant un paquet de café de 18 onces, le récipient est parfait pour ceux qui ne souhaitent pas stocker leurs grains en grandes quantités, et il s'adapte parfaitement à n'importe quel comptoir. En tant que l'une des options de boîtes les plus esthétiques, son prix est très raisonnable à 17.99 $ et vos invités vous demanderont d'où vous l'avez obtenu.
7. Récipient à café OPUX
Fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de première qualité et disponible dans une variété de nuances métalliques allant du cuivre au noir mat, la boîte OPUX est conçue pour bercer vos grains dans la vie de luxe qu'ils méritent avec le look que vous souhaitez. Cette option arbore également une valve CO2, ainsi qu'une pelle pratique (bien que le conteneur ne comporte pas d'endroit pour le contenir).
Il peut également être disponible en deux tailles différentes, 16 oz. ou 21 oz, afin que vous puissiez planifier de manière appropriée vos habitudes de café. Comme le modèle BeanEnvy, il dispose également d'un tracker jour/mois ainsi que de deux filtres de remplacement pour la valve CO2.
7. Récipient à grains de café en verre de 77 L
Nous aimons la construction en verre transparent avec couvercle en bambou du récipient à grains de café en verre de 77 L. Parmi les bidons que nous avons examinés, c'est probablement le plus ressemblant à une cuisine du lot (par opposition au Gator, qui nous a franchement un peu terrifié). C'est tellement cuisine que nous envisagerions d'en acheter plusieurs pour le stockage des haricots secs. Leur prix est pour cela.
En fait, nous pensons qu’il sert mieux à conserver les produits de base du garde-manger comme les pâtes, les haricots et la cassonade que le café. En tant que meuble de rangement du café, il laisse un peu à désirer.
8. Boîte hermétique à café moulu Oggi de 62 onces
La meilleure chose, c'est Boîte à café Oggi en acier inoxydable brossé de 62 onces L'avantage est que son acier inoxydable bloquera les rayons UV et permettra un nettoyage complet. Cela signifie que vous pouvez repartir à zéro avec de nouveaux terrains à chaque fois. C'est vraiment abordable, probablement la boîte à café la plus abordable que nous ayons examinée.
C'est aussi terriblement laid. C'est juste un métal brillant et stérile. Il est fabriqué à moindre coût et semble susceptible de se casser facilement.
Nous sommes déjà soupçonnés d'avoir des sceaux multi-matériaux. Ce bidon a un couvercle en acrylique et un corps en acier inoxydable. Ces deux matériaux réagissent différemment à la température, vous devez donc toujours vous demander si votre joint est vraiment étanche à l'air.
9. Conteneur de stockage de café FELLOW ATMOS
Le récipient à café Atmos est un produit Fellow classique, beau à regarder avec un design minimaliste et élégant, mais également fonctionnel et conçu pour le café de spécialité.
L'ingéniosité de l'Atmos se trouve sous le capot, avec une pompe à vide intégrée directement dans le couvercle.
Tournez simplement l'anneau extérieur du couvercle d'avant en arrière pour éliminer l'air de l'intérieur. À chaque tour du couvercle, davantage d’air est extrait d’Atmos.
L'Atmos est disponible en 3 tailles différentes de 1.2, 0.7 et 0.4 litres et transparent, blanc mat ou noir.
10. Récipient à café FLYTINBOTTLE YCST002
Le récipient à café sous vide YCST002 est fabriqué en tôle d'acier. Son couvercle en plastique à valve unique permet l'évacuation du dioxyde de carbone tout en empêchant l'oxygène d'y pénétrer. Les grains de café contenus dans le récipient libèrent du dioxyde de carbone, néfaste pour la conservation du café. Lorsque la concentration de dioxyde de carbone à l'intérieur est suffisante, la pression interne devient supérieure à la pression externe, déclenchant ainsi l'ouverture de la valve et l'évacuation du dioxyde de carbone.
Le récipient à café sous vide YCST002 est disponible en 7 tailles différentes. Ainsi, que vous recherchiez des petites ou des grandes boîtes à café, nous avons toujours une taille adaptée. Nous pouvons accepter de petites quantités de service porte-à-porte DDP dans le monde entier. Ces récipients à café en métal sont connus pour être les moins chers par rapport aux autres récipients à café sous vide. Nous pouvons également accepter un logo personnalisé dessus. Si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à nous contacter.
11. Boîte de rangement Le Creuset
Le Creuset est réputée pour ses ustensiles de cuisine en fonte colorés , et ces boîtes en grès incarnent parfaitement le style emblématique de la marque. Disponibles dans une palette de couleurs attrayantes, du rouge cerise au blanc élégant, elles permettent à chacun de trouver la boîte idéale pour sa cuisine. Un couvercle en bois apporte une touche raffinée.
Vous pouvez trouver la boîte de rangement Le Creuset en trois tailles, à partir de 23 onces et jusqu'à ce modèle de 2.5 litres. Cela offre la possibilité d'acheter un ensemble assorti de différentes tailles si vous souhaitez stocker d'autres articles de cuisine, comme du sucre et de la farine.
Conclusion
Quel que soit le type de café que vous achetez, café en grains ou café moulu. Peu importe combien vous achetez à chaque fois. Comment conserver correctement le café est très important. Conserver le café dans une boîte sous vide hermétique est un choix judicieux. Parce qu'il conserve la saveur du café et permet au café de rester frais plus longtemps.
N'oubliez pas que les cafetières doivent être nettoyées régulièrement pour garantir la meilleure saveur. Ensuite, conservez vos grains de café à température ambiante dans une boîte hermétique et vous êtes sur le point de siroter le meilleur café que vous ayez jamais préparé.
Nous recommandons également fortement les boîtes à café hermétiques FLYTIN ; elles sont hermétiques, sous vide, moins chères et avec logo personnalisé disponible.
FAQ:
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