Forma para Muffins VS Forma para Cupcakes

Podemos sempre usar formas de muffin ou cupcake em nossa vida diária. Está se tornando uma ferramenta de cozinha importante agora. Boas formas de muffin ou cupcake fazem nossos muffins, cupcakes, quiches, bolos de carne e outros ficarem saborosos.

No entanto, ao escolher uma forma para muffins ou cupcakes, as pessoas sempre perguntam: “Formas para muffins e cupcakes são a mesma coisa?” “Qual é a diferença entre formas para muffins e cupcakes?”

Antes de contar a diferença entre a forma de muffin e a forma de cupcake. Gostaria de contar algumas diferenças entre muffins e cupcakes primeiro.

A diferença entre muffin e cupcake

Pode haver algumas diferenças técnicas, mas do ponto de vista do consumidor, a principal diferença parece ser que um cupcake é como um bolo pequeno: leve, doce e frequentemente coberto com glacê e decorações. Cupcakes geralmente não são muito altos porque sua textura não suporta essa altura. Eles são tipicamente feitos com farinha branca.

Um muffin, por outro lado, é muito mais denso e pesado. Ele pode incluir ingredientes como frutas, nozes ou gotas de chocolate, que você não encontra com frequência em cupcakes. Muffins não são cobertos com glacê e não precisam ser excessivamente doces. Eles podem ser feitos com ingredientes mais pesados, como farelo, e podem crescer bem altos, com uma borda grande que não vai desmoronar. Embora os cupcakes também tenham uma borda, ela geralmente é menor e mais delicada.

Se você jogasse um bolinho contra a parede, ele faria um leve som de "puf!", enquanto um bolinho faria um sólido "baque!". Muffins são mais comumente comidos com café, enquanto bolinhos combinam melhor com chá (embora esse seja um ponto discutível).

Na América do Norte, os fast-foods geralmente vendem muffins, mas cupcakes não são tão comuns. Socialmente, muffins parecem comida do dia a dia, enquanto cupcakes são mais um deleite especial.

Você pode comer um muffin casualmente enquanto fala com uma garçonete, mas comer um cupcake pode parecer mais formal, como dizer "minha querida" em vez de "oi, querida".

Teoricamente, um homem poderia dizer "oi, querida" para sua garçonete enquanto mastigava um bolinho, mas com um bolinho na boca ele só poderia dizer "minha querida".

queques

Bolinho

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A diferença entre forma de muffin e forma de cupcake

Eles são os mesmos?

Para a maioria dos padeiros caseiros, as formas para muffins e cupcakes são bem parecidas e podem ser substituídas uma pela outra. A principal diferença geralmente se resume à quantidade de massa que você coloca nas forminhas e ao resultado que você está buscando.

As receitas geralmente instruem a encher as formas de muffins até a borda para obter uma superfície arredondada, enquanto os cupcakes geralmente são preenchidos até a metade para evitar transbordamento.

Forma e capacidade

  • As formas para cupcakes geralmente têm laterais ligeiramente afiladas, perfeitas para criar cupcakes planos e prontos para receber a cobertura.
  • As formas para muffins, por outro lado, podem ter laterais mais retas e são projetadas para conter um pouco mais de massa, proporcionando aquele formato clássico de muffin abobadado.

instruções de receitas

Às vezes, as receitas pedem para encher as forminhas até a metade, especialmente para cupcakes, para evitar transbordamento enquanto crescem. As receitas de muffins geralmente pedem para enchê-las mais perto do topo para um crescimento maior e aquela assinatura "topo de muffin".

Cozimento caseiro vs. profissional

Em casa, a maioria das pessoas usa as mesmas formas para muffins e cupcakes, e funciona muito bem. Em cozinhas profissionais, as formas podem variar em formato, tamanho ou material, o que pode fazer a diferença no processo de cozimento.

Preferência pessoal

Quer você a chame de forma para muffins ou forma para cupcakes, isso realmente depende do que você está assando. Se você está procurando um muffin grande, estilo padaria, você pode querer uma forma maior. Mas para assar no dia a dia, sua forma padrão de 12 xícaras fará o trabalho para ambos.

Conclusão

Formas para muffins e cupcakes são mais parecidas do que diferentes, especialmente em cozinhas domésticas. A verdadeira diferença está na massa, na quantidade que você preenche e nos resultados que você busca. Então não pense demais — use o que você tem e asse algo delicioso!

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