O café é essencial para o nosso dia a dia, podemos beber uma ou várias xícaras de café todos os dias. O café nos anima pela manhã, nos dá um estímulo rápido à tarde e pode finalizar uma refeição noturna muito satisfatória.
É fácil comprar grãos de café ou café moído de boa qualidade. Mas o café não se conserva fresco na embalagem original. O café é extremamente sensível à luz, ao oxigênio e à umidade. O mais importante é armazená-lo corretamente.
O armazenamento adequado é um fator essencial, porém frequentemente negligenciado, no sabor do café. Mesmo uma leve exposição à luz solar ou ao oxigênio reduz a vida útil do café e diminui o sabor, por isso o ideal é manter os grãos em um recipiente escuro e hermeticamente fechado.
Guia do comprador: como selecionar o melhor recipiente para armazenamento de café
É possível encontrar diversos recipientes para armazenar café em lojas físicas ou online, alguns de plástico, outros de vidro, alumínio ou aço inoxidável. No entanto, existem algumas características principais que você deve levar em consideração.
1. O café é extremamente sensível à luz.
O fato é que a exposição aos raios ultravioleta e ao calor ou frio extremos farão com que o café se degrade rapidamente. Por isso, você não deve armazenar seus grãos de café em recipientes de vidro ou plástico transparente deixados ao ar livre.
2. Hermeticamente fechado.
Café e oxigênio não são amigos. Os grãos de café são tão suscetíveis aos efeitos do oxigênio quanto outros alimentos perecíveis.
A oxidação ocorre durante a exposição prolongada ao ar, causando a quebra da estrutura molecular do café. Isso significa que você terá café velho rapidamente, a menos que use um recipiente hermético. Seus grãos durarão muito mais se você usar um recipiente opaco e hermético para café.
3. Vácuo
O maior inimigo do café é a umidade. Ambientes úmidos são ideais para bactérias e enzimas que decompõem os alimentos. Por causa disso, o café exposto à umidade começará a perder rapidamente o sabor. Além disso, você corre o risco de preparar café com grãos mofados – e ninguém quer isso.
4. Capacidade
Quando se trata de capacidade, você deve considerar a quantidade de café que normalmente armazena. Isso faz parte de manter o máximo de ar possível fora do local. Se você comprar a mesma quantidade de pó toda semana ou mês, você vai querer comprar um contêiner com capacidade correspondente. Isso deixará menos espaço para o ar, o que pode tornar o sabor do café insípido.
Se você tem a opção de comprar café com frequência ou tem espaço limitado na bancada, um recipiente menor é a melhor escolha. Se você preferir comprar seu café em quantidades maiores, um recipiente maior faz sentido.
5. Materiais
As latas de café vêm em vários materiais, desde aço inoxidável resistente, plástico durável e vidro delicado. O material que você escolhe depende do seu estilo de vida e estética. O aço inoxidável é o material mais resistente e evita que a luz ultravioleta quebre os grãos. O plástico é o material mais leve e pode oferecer proteção UV ou a capacidade de mostrar quantos grãos restam no recipiente. O vidro é uma solução elegante para quem gosta de ver facilmente a quantidade de grãos que sobra para usar o café, embora seja o mais frágil dos materiais e possa não ser adequado para todos os lares.
6. Indicador de frescor
Alguns recipientes de armazenamento de café vêm com uma forma de lembrá-lo quando você adiciona novos grãos. Isso pode ser útil se você tende a passar lentamente pelo solo ou até mesmo tem vários recipientes de armazenamento para diferentes misturas, torrados e moídos. Lembre-se de que quanto mais tempo você deixar o café em um recipiente, mais ele perderá potência e sabor.
7. PREÇO
Eventualmente, tudo se resume ao preço. Se você toma café muito rapidamente, não precisa gastar muito dinheiro em um recipiente de armazenamento. Você pode se sair bem seguindo algumas etapas básicas, como manter as tampas bem fechadas e os recipientes armazenados longe da luz solar direta. Por outro lado, se você tende a preparar uma xícara por dia e faz compras apenas uma vez por mês, provavelmente acabará gastando um pouco mais em pequenos extras para ajudar a manter o pó de café fresco.
8. CONFIGURAR
Muitos recipientes para café vêm em conjuntos ou compartilham o mesmo design com outros potes que podem ser comprados separadamente para formar um conjunto. Alguns conjuntos têm tamanhos e capacidades diferentes, enquanto outros mantêm o mesmo tamanho. Esses conjuntos de potes para café podem ser usados para diferentes finalidades, como armazenar chá , temperos , biscoitos e assim por diante. Também é útil que um conjunto de potes tenha tamanhos variados, já que nem todos os utensílios de cozinha precisam da mesma quantidade de espaço.
10 melhores recipientes de armazenamento de café para o máximo frescor
Pesquisamos e testamos vários recipientes para encontrar as melhores latas de café que existem. Aqui estão minhas escolhas sobre como armazenar seus grãos de café, para que você possa fazer o melhor café possível.
1. Vasilha de aço inoxidável Coffee Gator
O recipiente Coffee Gator de tamanho médio comporta cerca de meio quilo de café em grãos e custa US$ 25.97 na Amazon.
Existe também uma versão maior do recipiente Coffee Gator por US$ 40.85 , que vem com uma colher medidora magnética.
Este recipiente de armazenamento de grãos de café de aparência elegante é muito popular e posso entender por quê. É feito de aço inoxidável de grau cirúrgico e possui um fecho de segurança satisfatório que ativa a vedação hermética.
O melhor de tudo é que há uma válvula de frescor que libera dióxido de carbono à medida que os grãos são desgaseificados.
E se você precisar controlar há quanto tempo seus grãos de café estão armazenados, há um prático marcador de data na tampa. Isso não seria uma preocupação para mim — os grãos de café não duram muito tempo na minha cozinha. No entanto, é um ótimo recurso que vem de fábrica em todos os recipientes de café com colher medidora da Coffee Gator.
2. Vasilha de café Miir
A vasilha de café Miir em aço inoxidável é a melhor aposta porque possui vedação de compressão, ter uma vedação hermética é essencial para prolongar a vida útil dos grãos. Com a vedação estilo acordeão exclusiva do Miir, que fica diretamente sobre os grãos de café, qualquer ar interno que possa fazer com que os grãos estraguem prematuramente é empurrado para fora do recipiente quando ele é fechado.
O recipiente para café MiiR custa US$ 35.38 na Amazon. Este recipiente hermético preserva o frescor e impede a entrada de oxigênio com uma vedação tipo acordeão. Basta pressionar a vedação no recipiente e girar a alça para o lado para travá-lo. Ele protege o sabor intenso que você adora, preservando o frescor do seu café, chá e outras bebidas com o Recipiente Portátil para Armazenamento MiiR. Capacidade para 340 ml de grãos (inteiros ou moídos).
3. Vasilha de café FLYTINBOTTLE
O recipiente para café FLYTINBOTTLE normalmente está disponível em 3 tamanhos e capacidades: 1L, 1.5L e 2L, e essas capacidades estão sempre em estoque. Há também a maior capacidade, de 3.6L, mas essa geralmente não está disponível. Está disponível em 5 cores: prata básica, preto, verde invisível, branco, marrom e preto que muda de cor.
O recipiente para café FLYTINBOTTLE tem um preço de fábrica competitivo de US$ 6 a US$ 12. Possui todas as funções básicas de um recipiente hermético a vácuo para café . É um produto com vedação perfeita, com válvula de escape de CO2, filtro e indicador de frescor.
Também aceita um logotipo personalizado no corpo do contêiner. O que permite que você personalize o recipiente de grãos de café de sua própria marca.
4. Vasilha de grãos de café Airscape
Ao usar a maioria dos recipientes não selados a vácuo, eventualmente enfrentaremos o problema de reter cada vez mais oxigênio no recipiente, à medida que o conteúdo dentro dele se esgota. O Airscape, com seu design de tampa dupla e válvula de liberação, não tem esse problema. Esse recurso, juntamente com o design geral, torna-o o melhor recipiente para café.
O recipiente Airscape custa US$ 31 na Amazon. A tampa Airscape remove todo o ar do recipiente, criando um ambiente de armazenamento de alimentos sem ar; prolonga a vida útil de café, chá, farinha, açúcar, cereais, biscoitos, sementes, ervas, nozes, ração para animais de estimação ou qualquer produto perecível. O som de "swoosh" indica que está funcionando.
5. Vasilha de café Coffeevac
Hermético, livre de umidade e reciclável, o Coffeevac pode conter 1 quilo de grãos de café e mantê-los com máximo frescor. O selo de vácuo parcial patenteado Tightvac apregoa manter o grande oxigênio ruim fora sem sufocar os grãos, também conhecido como permitir que o processo de desgaseificação aconteça através de uma válvula unidirecional. Ao contrário de muitos outros recipientes com válvulas, esta não é especificamente uma válvula de CO1, mas isso também significa que não há filtros para trocar, o que é um dos aspectos mais complicados de ter um recipiente sofisticado.
Este Coffeevac também vem em vários estilos diferentes, incluindo alguns com corpos coloridos e transparentes, mas as opções preferíveis são as versões totalmente coloridas que podem impedir a entrada de luz. A única desvantagem dessa opção é que ela não pode ser lavada na máquina de lavar louça. Nós realmente nem consideramos isso uma trapaça, porque com que frequência você realmente lava uma lata de café?
6. Vasilha de café Easyhold
Embora este recipiente Easehold não precise se restringir à retenção de café, ele é ideal para essa finalidade.
Ele tem um design elegante de aço inoxidável, tampa selada de silicone aparafusada e uma concha magnética que se encaixa perfeitamente em seu interior. O recipiente Easehold pode manter seu café vedado com segurança, longe do oxigênio, da luz solar direta e da umidade, e garante que você sempre tenha uma colher à mão quando quiser preparar a xícara perfeita.
Com capacidade para um pacote de café de 18 onças, o recipiente é perfeito para quem não deseja armazenar seus grãos em grandes quantidades e cabe perfeitamente em qualquer bancada. Como uma das opções de vasilhame mais esteticamente agradáveis, tem um preço muito razoável de US$ 17.99 e fará com que seus convidados perguntem de onde você o comprou.
7. Recipiente de café OPUX
Feito de aço inoxidável de qualidade alimentar premium que vem em uma variedade de tons de metal, do cobre ao preto fosco, o recipiente OPUX é feito para embalar seus grãos na vida de luxo que eles merecem com a aparência que você deseja. Esta opção também possui uma válvula de CO2, bem como uma prática colher (embora o recipiente não tenha um lugar para segurá-la).
Também pode ser adquirido em dois tamanhos diferentes, 16 onças. ou 21 onças, para que você possa planejar adequadamente seus hábitos de café. Assim como o modelo BeanEnvy, também possui rastreador dia/mês e dois filtros de reposição para a válvula de CO2.
7. Recipiente de vidro para grãos de café 77L
Gostamos da construção de vidro transparente com tampa de bambu do Recipiente de grãos de café de vidro 77L. Dos recipientes que testamos, é provavelmente o mais parecido com uma cozinha de todos (ao contrário do Gator, que francamente nos assustou um pouco). É tão prático que consideraríamos comprar vários para armazenar feijão seco. Eles têm um preço por isso.
Na verdade, achamos que serve melhor para armazenar itens básicos da despensa, como macarrão, feijão e açúcar mascavo, do que café. Como unidade de armazenamento de café deixa um pouco a desejar.
8. Vasilha hermética de café moído Oggi de 62 onças
A melhor coisa que Vasilha de café de aço inoxidável escovado Oggi de 62 onças A vantagem é que seu aço inoxidável bloqueia os raios UV e proporciona uma limpeza completa. Isso significa que você pode recomeçar sempre com novos fundamentos. É realmente acessível, provavelmente a lata de café mais acessível que testamos.
Também é deprimentemente feio. É apenas um metal brilhante estéril. É feito de forma muito barata e parece propenso a quebrar facilmente.
Já estamos registrados como suspeitos em relação aos selos multimateriais. Este recipiente possui tampa de acrílico e corpo de aço inoxidável. Ambos os materiais reagem de maneira diferente à temperatura, então você sempre deve se perguntar se a sua vedação é realmente hermética.
9. Recipiente de ARMAZENAMENTO DE CAFÉ FELLOW ATMOS
O recipiente para café Atmos é um produto clássico da Fellow, bonito de se ver com um design minimalista e elegante, mas também funcional e projetado para cafés especiais.
A engenhosidade do Atmos está toda escondida sob o capô, com uma bomba de vácuo integrada embutida na tampa.
Basta girar o anel externo da tampa para frente e para trás para remover o ar de dentro. A cada giro da tampa, mais ar é retirado do Atmos.
O Atmos vem em 3 tamanhos diferentes de 1.2, 0.7 e 0.4 litros e transparente, branco fosco ou preto.
10. FLYTINBOTTLE YCST002 recipiente para café
O recipiente a vácuo para café YCST002 é feito de metal com revestimento de folha de flandres. Possui uma tampa de plástico com válvula única que permite a saída do dióxido de carbono, mas impede a entrada de oxigênio. Os grãos de café liberam dióxido de carbono dentro do recipiente, o que não é bom para o armazenamento do café. Quando há dióxido de carbono suficiente no interior, a pressão interna aumenta em relação à externa, fazendo com que a válvula única funcione e libere o dióxido de carbono.
O recipiente de café a vácuo YCST002 tem 7 tamanhos diferentes em estoque. Então, não importa se você está procurando por recipientes de café pequenos ou grandes, sempre temos um tamanho adequado. Podemos aceitar pequenas quantidades de serviço porta a porta DDP em todo o mundo. Esses recipientes de café de lata de metal são conhecidos por serem os mais baratos em comparação com os outros recipientes de café a vácuo. Também podemos aceitar logotipo personalizado nele. Se você estiver interessado, sinta-se à vontade para entrar em contato conosco.
11. Vasilha de armazenamento Le Creuset
A Le Creuset é conhecida por suas panelas de ferro fundido coloridas , e esses potes de cerâmica capturam o estilo característico da marca. Estão disponíveis em diversas cores vibrantes, do vermelho cereja ao elegante branco, para que todos os clientes encontrem uma opção que combine com a decoração da sua cozinha. Os potes também possuem tampa de madeira, um belo detalhe que os torna ainda mais especiais.
Você pode encontrar o recipiente de armazenamento Le Creuset em três tamanhos, começando com 23 onças e indo até este modelo de 2.5 litros. Isso oferece a oportunidade de comprar um conjunto correspondente em vários tamanhos, caso queira armazenar outros produtos de cozinha, como açúcar e farinha.
Conclusão
Não importa que tipo de café você está comprando, café em grão ou moído. Não importa o quanto você compre sempre. A forma adequada de armazenar o café é muito importante. Armazenar o café em um recipiente hermético a vácuo é uma boa escolha. Porque mantém o sabor do café e faz com que o café se mantenha fresco por mais tempo.
Lembre-se de que as cafeteiras devem ser limpas regularmente para garantir o melhor sabor. Em seguida, guarde os grãos de café em temperatura ambiente em uma vasilha hermética e você estará pronto para saborear o melhor café que já fez.
Recomendamos também o recipiente hermético para café FLYTIN , pois é hermético, funciona a vácuo, tem um preço mais acessível e oferece a opção de personalização com logotipo.
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