قالب الكعك مقابل قالب الكب كيك

قد نستخدم قوالب الكعك أو قوالب الكب كيك دائمًا في حياتنا اليومية. لقد أصبحت الآن أداة مطبخ مهمة. قوالب الكعك أو قوالب الكب كيك الجيدة تجعل الكعك والكب كيك والكيش واللحم المفروم وغيرها من الكعك لذيذة المذاق.

ومع ذلك، عند اختيار قالب الكعك أو قالب الكب كيك، يسأل الناس دائمًا "هل قوالب الكعك والكب كيك هي نفس الشيء؟" "ما هو الفرق بين قالب الكعك والكب كيك؟"

قبل أن أخبرك بالفرق بين قالب المافن و قالب الكب كيك، أود أن أخبرك ببعض الفروق بين المافن و الكب كيك أولاً.

الفرق بين المافن والكب كيك

قد تكون هناك بعض الاختلافات الفنية، ولكن من وجهة نظر المستهلك، يبدو أن الاختلاف الرئيسي هو أن الكب كيك يشبه الكعكة الصغيرة: خفيفة وحلوة وغالبًا ما تكون مغطاة بالكريمة والزينة. عادةً لا تكون الكب كيك طويلة جدًا لأن قوامها لا يتحمل هذا الارتفاع. وعادةً ما يتم تصنيعها من الدقيق الأبيض.

من ناحية أخرى، تكون الكعكة أكثر كثافة وثقلًا. ويمكن أن تحتوي على مكونات مثل الفاكهة أو المكسرات أو رقائق الشوكولاتة، والتي لا تجدها غالبًا في الكب كيك. لا تكون الكعكة مثلجة ولا تحتاج إلى أن تكون حلوة بشكل مفرط. يمكن صنعها بمكونات أثقل مثل النخالة ويمكن أن ترتفع بشكل كبير، مع حافة كبيرة لن تنهار. في حين أن الكعكة تحتوي أيضًا على حافة، إلا أنها عادة ما تكون أصغر وأكثر رقة.

إذا ألقيت كعكة صغيرة على الحائط، فإنها ستصدر صوت "بوف" خفيف، في حين أن الكعكة الصغيرة ستصدر صوت "دوي" قوي. عادة ما يتم تناول الكعك الصغير مع القهوة، في حين أن الكعك الصغير يتناسب بشكل أفضل مع الشاي (على الرغم من أن هذه نقطة قابلة للنقاش).

في أمريكا الشمالية، تبيع مطاعم الوجبات السريعة الكعك، لكن الكب كيك ليس شائعًا بنفس القدر. اجتماعيًا، يشعر الناس أن الكعك هو طعام يومي، في حين أن الكب كيك هو أكثر من مجرد وجبة خاصة.

قد تأكل كعكة بشكل عرضي أثناء التحدث إلى نادلة، ولكن تناول الكب كيك قد يبدو أكثر رسمية، مثل قول "عزيزتي" بدلاً من "مرحبًا عزيزتي".

من الناحية النظرية، يمكن للرجل أن يقول "مرحبًا عزيزتي" لنادلته أثناء مضغه للكعكة، ولكن مع وجود كعكة الكب كيك في فمه لا يستطيع إلا أن يقول "عزيزتي".

الفرق بين قالب المافن و قالب الكب كيك

هل هم نفس الشيء؟

بالنسبة لمعظم الخبازين المنزليين، فإن قوالب الكعك والكعك الصغير متقاربة إلى حد كبير ويمكن استبدالها ببعضها البعض. عادةً ما يتلخص الاختلاف الرئيسي في كمية العجين التي تضعها في القوالب والنتيجة التي تهدف إليها.

تتضمن الوصفات في كثير من الأحيان ملء قوالب الكعك بالقرب من الحافة للحصول على قمة مقببة، بينما يتم ملء الكب كيك عادةً إلى منتصفه لمنع الفائض.

الشكل والقدرة

• تحتوي قوالب الكب كيك عادةً على جوانب مدببة قليلاً، وهي مثالية لإنشاء كعكات كب كيك أنيقة ومسطحة وجاهزة للتزيين.
• من ناحية أخرى، يمكن أن تحتوي قوالب الكعك على جوانب أكثر استقامة وتكون مصممة لحمل كمية أكبر من العجين للحصول على قمة الكعكة المقببة الكلاسيكية.

تعليمات الوصفات

تطلب منك الوصفات أحيانًا ملء الكؤوس حتى النصف، وخاصةً للكعك الصغير، لتجنب فيضانها أثناء ارتفاعها. غالبًا ما تتطلب وصفات الكعك ملء الكؤوس أقرب إلى الأعلى للحصول على ارتفاع أكبر و"قمة الكعكة" المميزة.

الخبز المنزلي مقابل الخبز الاحترافي

في المنزل، يستخدم معظم الأشخاص نفس القوالب لعمل الكعك والكعك الصغير، وهذا يعمل بشكل جيد. في المطابخ الاحترافية، قد تختلف القوالب في الشكل أو الحجم أو المادة، مما قد يحدث فرقًا في عملية الخبز.

تفضيل شخصي

سواء كنت تسميها صينية الكعك أو صينية الكب كيك، فإن الأمر يعتمد حقًا على ما تخبزه. إذا كنت تبحث عن كعكة كبيرة على طراز المخبوزات، فقد ترغب في صينية أكبر. ولكن بالنسبة للخبز اليومي، فإن صينية الخبز القياسية التي تتسع لـ 12 كوبًا ستفي بالغرض لكليهما.

خاتمة

تتشابه قوالب الكعك والكعك الصغير أكثر من اختلافها، وخاصة في المطابخ المنزلية. والفرق الحقيقي يكمن في الخليط، والكمية التي تملأ بها، والنتائج التي تريدها. لذا لا تفكر كثيرًا في الأمر - استخدم ما لديك واخبز شيئًا لذيذًا!

منتجات ذات صله: